Rezepte
Sie kennen ein tolles Rezept? Dann her damit:
Schicken Sie es an: rezepte@eierschneider.de
EibrötchenMan nehme: 1 hart gekochtes Ei
1 Brötchen
Zubereitung:
Zunächst pellt man das Ei komplett. Sodann legt man es sanft in den Eierschneider und teilt das Ei quer.Nun nimmt man die Eierscheiben aus dem Eierschneider. Das Brötchen schneidet man in der Mitte durch. Die Eier-
scheiben legt man jetzt auf die untere Hälfte.Je nach Geschmack klatsch man nun noch etwas Remoulade
oder Mayonaise oder ähnliches drauf.Jetzt das Brötchen vorsichtig schließen - fertig.
Thunfischsalat mit Eiers drinMan nehme: 2 Dosen Thunfisch
3 hart gekochte Eier
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Prise Currypulver
Salz
Remoulade
Zubereitung:
Nachdem man den Thunfisch getrocknet und aus der Dose entfernt hat, schmeisst man diesen in eine Schüssel und zerfetzt ihn. Nach Möglichkeit sollte der Delphinanteil im Thunfisch nicht mehr als 60% betragen.
Die Eier schneidet man im Eierschneider quer UND längs. Nun fügt man den restlichen Kram hinzu, die Remoulade rührt man unter.Auf den Salat packt man zum Schluß noch ganz viele Eierscheibchen.
MunavoiMan nehme: 2 hat gekochte Eier
Butter
Salz
Zubereitung:
Die Eier schneidet man längs und quer. Dann kommt das Ei in eine Schüssel zusammen mit einem EL Butter und einer Prise Salz. Dann vermatscht man das ganze zu einer leckeren Pampe. Diese kann man nun irgendwo hinschmieren, z.B. aufs Brot. Oder in die Haare.
Eitraum
Man nehme: 10 Eier
Zunächst schneidet man die Eier im Eierschneider, nachdem man sie gekocht hat. Man erhält viele leckere Scheibchen - und fertig!
Scharfes Ei a la Bama
Man nehme: 4-5 hartgekochte Eier
Pfeffer (deftige Prise)
Peperoni (20 Schoten)
scharfe Chilis (20 Schoten)
Tabasco (Flasche)
scharfe Bananen
Zubereitung:
Als erstes zieht man sich Handschuhe und einen Mund- und Nasenschutz an. Dann wirft man die Peperoni, Chilischoten und die scharfen Bananen (Schale NICHT entfernen) in einen Spezialtopf. Anschließend füllt man den Topf mit Tabasco auf und gibt Pfeffer hinzu.
Das ganze püriert man 30 Minuten. Eier in Scheiben schneiden. Dann die Soße aus dem Spezialtopf auf die Scheiben träufeln. Somit erhält man leckere, extrem scharfe Eierscheiben - DIE Überraschung auf einem Kindergeburtstag oder als Beilage zu anderen Gerichten. Anstatt der scharfen Bananen, die schwer zu bekommen sind, kann man auch scharfe Zitronen verwenden.
Ei und BrotMan nehme: 1 Ei1 Scheibe Brot
Zubereitung:
Mit einem Glas sticht man aus der Brotscheibe ein Loch aus. In eine heiße Pfanne gibt man einige Butterflocken, legt die Brotscheibe hinein schlägt das Ei auf und läßt es in das Loch hinein laufen. Nun brät man Brotscheibe und Ei auf beiden Seiten. Pfeffern und salzen nach Geschmack. Den Eierschneider stellt man ungenutzt zurück in den Schrank.
Danke Stefan!
Gelbes Frühstücksbrot
Man nehme: 10-15 Eigelb
1 große Scheibe Brot
viel Butter
Salz
Zubereitung:
Brotscheibe mit dick Butter beschmieren, gern auch von beiden Seiten. Im Anschluß daran die Eier im Eierschneider zerlegen und das Eigelb vorsichtig herausnehmen. Das Eiweiß umgehend vernichten!Nun die Eigelbscheibchen auf das Brot legen. Nach Geschmack salzen. Guten Hunger!
Achtung: Cholesteringehalt dieses Brotes überschreitet die erlaubte Tagesmenge um 350%.
Dreimal Ei
Man nehme: 7 Eier
Zubereitung:
Ein Ei öffnet man und schleudert dies in eine mit ordentlich Fett
eingefettete Pfanne. Diese muss sehr heiß sein, am besten durch
die Hitze einer Herdplatte.
Die restlichen sechs Eier kocht man hart.
Das Ei aus der Pfanne von beiden Seiten braten. Ein fertig hart
gekochtes Ei pellen. Das Ei aus der Pfanne um das hartgekochte Ei
wickeln.
Dann die restlichen fünf Eier im Eierschneider sanft, aber bestimmt zerlegen. Die Eierscheiben auf einem Teller ausbreiten und das eingewickelte Ei mittig darauf plazieren. Geheimtip: Mit ordentlich Sprühkäse wird diese Mahlzeit richtig lecker!
Yellow Summer (Cocktail)
Man nehme: 2cl weißer Rum
2cl Tequila
4cl Blue Curacao
10cl Orangensaft
9 Eigelb
5 Eierscheiben
Zubereitung:
Den Rum, Tequila, Blue Curacao und den Orangensaft sowie die neun Eigelb in einen Shaker mit viel Eis geben. Gut schütteln, immer locker im Handgelenk bleiben und nicht verkrampfen!
Die leckere Mischung in ein hohes, mit Eis gefülltem Glas geben. Obendrauf legt man die Eierscheibchen. Und nun: Schmunzeln Sie über die verwirrten Gesichter beim Servieren & Trinken!
Gefüllte Eierschalen
Man nehme: pro Person drei Eier
Petersilie
Selleriesalz
Beispielrechnung: Sie sind 47 Personen. Also benötigen Sie 47 * 3 Eier = 141
Zubereitung:
Die Eier hart werden lassen, also entweder einfrieren oder eine Weile stark erhitzen. Unter 4°C heißem Wasser Eier abschrecken. Mit einer feinen Stichsäge Eier halbieren und den Inhalt komplett entnehmen. Anschließend die Eierhälften im Eierschneider zerteilen.
Die leckeren Eierscheibchen nun in die leeren Eierschalen reintun tun. Mit etwas Petersilie und Selleriesalz besprenkeln - fertig!
Zwiebel-Ei
Man nehme: Ei
Zwiebel
Zubereitung:Man schneide eine zufällige Anzahl hartgekochter Eierz mit dem Allzweck-ES in Scheiben, entferne vorsichtig das Eigelb. Anstelle vom Eiweißrand nehme man Zwiebelringe in passender Größe. Eignet sich prima zum belegen von Mett- oder Lachsbrot.
Danke Fred!
Eiterlei
Man nehme: für vier Personen
40 hartgekochte Eigelb
500ml Brühe
100ml Olivenöl
Schnittlauche
100ml Sahne
Salz
Pfeffer
Mehr Eier
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben. Gut umrühren bis alles schleimig-cremig ist. Dann stark erhitzen bis zu einer leichten Rauchentwickling. Mit rohen Eiern (2-10) abschrecken. Das Eiterlei in einen Teller schütten und mit Schnittlauch ganieren - fertig! Je nach Bedarf nach salzen und pfeffern!
Ei mit Kasen
Man nehme: für drei Personen + Kind
6 Eier
800g Kasen (Gouda)
250g Speck
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kasen in einer Pfanne zum schmelzen bringen. Die hartgekochten Eier in Scheibchen zerlegen und in den flüssigen Kasen legen. Ist die Masse leicht angehärtet Speck hineinschleudern, gefolgt von Salz und Pfeffer. Nach Wunsch mit Käutern garnieren, dazu reiche man Cola oder Hummersirup.